Piure nutritiv de avocado pt bebelusi

Fructele de avocado contin mai multi nutrienti decat oricare alt fruct, fiind o sursa grozava de antioxidanti, vitamina E, care ajuta sistemul imunitar. Deasemenea, sunt bogate in grasimi monosaturate, acestea sunt grasimile “bune” care ajuta la prevenirea bolilor de inima. Continutul bogat in calorii a fructelor de avocado le face sa fie o mancare ideala pentru copii in crestere.


Retete de la 6 luni:


Piure de avocado cu lapte

Taiati un avocado mic pe jumatate, indepartati samburele, apoi pulpa scobiti-o cu o lingurita si amestecati-o cu putin lapte pana se formeaza pasta.



Piure de avocado cu banana



1 avocado, 1 banana bine coapta, 2-3 linguri de lapte (din cel ce il bea bebelusul normal).

Pasati avocado impreuna cu banana si laptele.

Puteti inlocui banana cu papaya. In acest caz, laptele este optional.

Piure de mere si dovleac la cuptor

- 2 mere mari
- 1 felie de dovleac american
- 1 gutuie
- morcov

toate se spala bine, si se curata de coaja si seminte. Se pun la cuptor pt 45 de minute la 200 gr C. Merele se tin mai putin: 30-35 min. Morcovul se acopera si se adauga putina apa, pentru a se inmuia.
Dupa racire se dau prin razatoare (ori se toaca marunt) sau se paseaza. Se poate servi si cu branza dulce (cazul tocat/razuit) sau cu biscuiti (cazul pasat).

Pofta buna;)

Chiftelute de carne pentru copii, gatite sanatos

- 300-350 gr carne (poate fi si peste)
- un cartof mediu
- un morcov mediu spre mic
- o ceapa mica
- 2 oua de prepelita sau juma ou gaina
- 1-2 catei usturoi
- 1 lingura cu varf patrunjel
- 1 lingura cu varf marar
- ulei masline, sare, nucsoara, rocie condiment de genul tarhon, maghiran, oregano, dupa gust ;)

Cartoful si morcovul se pun la fiert. Carnea este de preferabil sa o cumparati bucata si sa o tocati dv. in robotul de bucatarie sau masina prin sita cea mai fina. Se toaca marunt ceapa si verdeata, iar usturoiul si morcovul se dau prin razatoarea fina, cartoful prin razatoare mai mare.Apoi le adaug pe toate, impreuna cu ouale, peste carne in robotul de bucatarie, pentru a obtine o pasta fina, la care adaug dupa gust sare si nucsoara (un condiment des intalnit in retete copiilor si un inlocuitor al piperului).
Se incinge cuptoul la 200-220 gr C. Pe o tava se pune hartie de copt si pe deasupra ei 2-3 linguri de masline. Se formeaza chiftelute mici rotunde, se rotesc prin uleiul de masline si se aseaza frumos in tava. Se lasa la cuptor aprox 50 de min, in functie si de carnea folosita. Pt somon se lasa 40 min, pt pasare 50, iar vita 55-60. Se poate pune in cuptor si un vas cu apa pt face crusta foarte moale.

Pofta buna!

Supa crema de mazare

- 300 grame de mazare (proaspata sau congelata),
-un morcov,
- o jumatate de telina si o ceapa de marime medie
- o ceapa

Se pun la fiert in doi litri - doi litri si jumatate de apa - morcovul, telina si ceapa, iar dupa 20-30 de minute de fierbere, se adauga si boabele de mazare. Se lasa pe foc pana au fiert toate ingredientele. Se strecoara, zeama se pune deoparte, ceapa se arunca, iar restul de legumele se piseaza sau se mixeaza, pana cand devin ca un piure. Acest piure se combina cu zeama anterior obtinuta prin strecurare, se adauga ulei, sare si nucsoara dupa gust. Supa-crema se poate consuma simpla ori cu smantana si crutoane.

Pofta buna ;)

Intr-un bob de mazare...* Vitamina A - o portie de mazare (160 de grame) contine nu mai putin de 35% din necesarul de vitamina A pentru o zi. Vitamina A este esentiala pentru piele, pentru ochi, pentru sistemul imunitar, pentru prevenirea si combaterea unor afectiuni tumorale.
* Vitaminele complexului B - boabele de mazare contin vitaminele B1, B2, B3, B6. Mazarea este cunoscuta mai ales ca una din cele mai bune surse alimentare naturale de vitamina B1, doua sute de grame de boabe verzi continand aproximativ 32% din necesarul zilnic din aceasta vitamina foarte importanta pentru activitatea cardiovasculara, a sistemului nervos si digestiv.

* Vitamina C - este supranumita si vitamina imunitatii, deoarece are un rol esential in mentinerea sanatatii si functionalitatii sistemului natural de aparare al organismului. Dar rolul sau nu se limiteaza la atat, vitamina C fiind esentiala si pentru sistemul cardiovascular, pentru sistemul muscular si cel nervos. Ei bine, si la acest capitol mazarea verde este pe podium, doua sute de grame din acest aliment preparat corespunzator asigurand nu mai putin de 40% din necesarul zilnic de vitamina C.
* Vitamina K - alaturi de fasolea verde, mazarea verde este un lider de necontestat in acest domeniu, o portie de 160 de grame de boabe verzi asigurand aproximativ 52% din necesarul zilnic din aceasta vitamina, foarte importanta pentru inchiderea ranilor si pentru coagularea sangelui, dar si pentru rezistenta oaselor, ea ajutand la "sudarea" moleculelor de calciu din os.
* Fosfor - intr-un sfert de kilogram de mazare gasim aproape o treime din ratia zilnica necesara de fosfor. Fosforul este un oligoelement esential pentru sistemul nervos, pentru regenerarea celulelor si pentru consolidarea oaselor.
* Potasiu si magneziu - o portie de 160 de grame de mazare verde contine 22% din necesarul zilnic de potasiu al unui adult si 15% din necesarul de magneziu. Ambele minerale sunt esentiale pentru mentinerea functionalitatii inimii (ele alcatuiesc si celebrul "Aspacardin", folosit in aritmia cardiaca), pentru sanatatea sistemului nervos si al celui muscular.
* Zinc - este un oligoelement necesar pentru activarea sistemului imunitar, pentru refacerea tesuturilor distruse, precum si pentru functia de reproducere (atat la femei, cat si la barbati). Intr-o portie de mazare gasim aproximativ 12,6% din necesarul zilnic de zinc.
* Seleniu - ne referim, evident, la seleniul in forma organica, asimilabila, care este un remediu extraordinar pentru prevenirea si combaterea cancerului, dar si pentru intarirea imunitatii, pentru combaterea infertilitatii la barbati, pentru sustinerea functiei pancreasului. Un studiu facut in Slovenia arata ca boabele de mazare sunt printre cele mai bune surse naturale pentru acest oligoelement. Procentajul de seleniu depinde foarte mult si de tipul de sol pe care aceasta leguminoasa creste.

Cum prepar carnea pentru bebe

Pentru ca de multe ori e lipsita de gust sau este unul salciu, mai nou am incepu sa fierb carnea de pui,vita si peste cu o ceapa mica si 3 frunze de dafin (numai la vita si pui). Carnea o adaug in momentul in care apa fierbe. Dupa un an se poate pune si foarte putina sare.

Puiul il fierb 15-20 de minute, la fel si pestele, pentru a preveni distrugerea vitaminelor. Vita si gaina le fierb cam 30-35 de minute. Puiul, gaina si vita le tai cubulete mici inainte de a le pune in apa. Dupa strecurare, le mixez eventual cu putina zeama de supa sau in care au fiert legumele. Ficatul il dau prin razatoare, iar pestele il aleg de doua ori de oase si, daca nu sunt sigura care nu mai are niciun os, il mai si mixez.

Atentie la alimentele pentru bebelusi!!!!

Cum fetita mea a crescut, m-am gandit sa trecem si noi pe biscuiti, ca sa avem ce rontai la gustare, sa ne mai formam si obiceiul de a roade. Asa ca m-am indreptat spre raionul cu alimente pentru bebelusi, unde alaturi de laptele formula, cereale, borcanase cu mancare am gasit si biscuiti de diverse tipuri si preturi, erau si bio, erau si cu ciocolata si erau si mai ieftini. Vazandu-i pe cei mai "accesibili" ca pret, mi s-a parut prea mare diferenta si m-am apucat sa citesc. Printre alte cateva denumiri chimicale, primul care m-a frapat a fost: metabisulfitul de sodiu. Mi s-a parut incredibila denumirea acestui aditiv, astfel incat am verificat pe internet care sunt efectele acestuia: împiedică fixarea vitaminei B1, producând şi crize de astm, dureri de cap, ameţeli şi dureri intestinale.

Uau!!! Am zis, cum e posibil sa se comercializeze asa ceva mai ales cand e vorba de puii de om? Uite ca totusi in tara noastra e posibil. Deci de acum nu o sa mai am incredere ca orice este destinat consumului copilului pot sa-i si dau cu incredere.

Vorbind mai de mult cu pediatra mi-a spus ca pot sa am incredere in borcanasele cu mancare pentru bebelusi. E adevarat ca nu am gasit pana acum "impedimente". Cand am continuat diversificarea pe timp de iarna, mi-a spus sa nu folosesc legume conservate, pentru ca au tot felul de aditivi, ci mai curand legumele congelate in pungi. Mai multi pediatri recomanda eliminarea din dieta, pe timp de iarna si primavara, a piersicilor si caiselor din comert, pe motiv ca au un continut ridicat de ingrasaminte chimicale.

Bineinteles ca fiecare mamica va lua decizia care i se pare cea mai buna pentru puiul ei. De exemplu o mamica mi-a comunicat ca ea nu-si va feri copilul de noxe si alte chestii de genul acesta, pentru ca asa el va capata imunitate. Dar, eu raman la parerea ca organismul se "adapteaza" la poluare si aditivi chimici uneori prin formarea celulelor canceroase.

Peste pentru bebelusi

Dupa cum stim, pestele contine o multumime de vitamine necesare atat corpului uman, cat mai ales dezvoltarii bebelusului. Contine proteine, fosfor, iod, vitamine din grupa B-urilor, vitaminele A, D, omega 3. Daca un om ar trebui sa consume in dieta sa de 2-3 ori pe saptamana peste, nici bebelusul nu are o dieta prea indepartata din acest punct de vedere.

In dieta fetitei mele am introdus pestele la 8 luni (dupa indicatiile doctorului), desi am gasit intr-un articol scris ca se poate incepe de la 6 luni, odata cu carnea. Acum fiecare mamica decide cum considera mai bine pt bebe al sau ;)

E bine de inceput cu pestii slabi, in principiu de apa dulce, care contin numai 0,5-2% lipide. Pana la doi ani este indicat: pastrav, salau, cod, merluciu.

Dupa 2 pana la 5 ani este indicat biban, stiuca, scrumbrie si pestele semigras (macrou, calcan).
Dupa 5 ani: peste gras hering, sardele, somn, ton.

Eu una am cautat in principiu peste proaspat de la pescarii. E intr-adevar un chin cu scosul oaselor, dar pentru fetita mea merita efortul. Uneori am mai incercat si pestele preparat din borcanasele speciale pentru bebe, de la Hipp pana la Humana si Nestle. Dar cel mai bine a mancat cel facut de mine. Fiert intre 5 si 15 minute, pentru a nu-si pierde vitaminele. Dupa ce l-am luat la mana si eu si sotul, uneori il mai trecem si prin blender, si daca il dau cu biberonul, oasele scapate raman in orificiul tetinei.

Nu dati PANGASIUS bebelusulilor. De fapt nu e recomandat pentru nimeni sa-l consume. Are un nivel inalt de toxicitate si bacterii. Cresc in zone cu mare toxicitate. http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/

Branza dulce pentru bebelusi

La inceput am facut si eu branzica in casa. Am cumparat lapte biologic, din Auchan, marca Dorna la un pret super acceptabil: in jur de 5 lei/l. Cand doream sa-i fac branzica, puneam la fiert lapte si la fiecare 100 ml puneam o pastila de calciu lactic. Dupa o vreme nu a mai vrut branzica "lactica" asa ca i-am dat branza dulce bio sau tnuva ori de la covalact si pana acum e super ok ;)

Cum am inceput eu diversificarea

Impinsa de la spate de doctorii romani si de mama, am inceput diversificarea pe la 5 luni si ceva. Foarte important este sa nu i se dea copilului o cantitate mare. Trebuie obisnuit treptat atat organismul, cat si gustul sau. Se incepe cu o lingurita in prima zi, doua in a doua zi etc. Am inteles ca o reactie vizibila a organismului de respingere ar trebui sa apara dupa 4 zile. Deci eu ii dadeam la inceput cel putin 4 zile doar un aliment nou pentru a vedea toleranta. Abia apoi introduceam altul tot asa cel putin patru zile.

De asemenea este foarte important ca bebelusul sa accepte cu placere noul aliment. Daca este fortat, bebelusul poate dezvolta anorexie rebela sau inapetenta rebela (refuzul de a manca), fiind foarte greu de tratat la o varsta atat de frageda si avand implicit efecte directe asupra dezvoltarii organismului copilului.

Pana la varsta de un an, conteaza sa manance, nu conteaza cum (in biberon, amestecat cu lapte sau altceva, etc). Nu va puneti cu bebe sa-l lasati nemancat sperand sa-i dati o lectie sau ca va manca la masa urmatoare, pentru ca pana la varsta de 1 an este foarte important sa-si ia energia necesara cresterii si dezvoltarii organismului.

Eu am inceput cu suc de morcov, strecurat prin comprese, apoi cu suc de mar. Ulterior am bagat si supica, fara carne. Se poate incepe cu supica de morcov si apoi treptat sa adaugati diverse. Si abia ulterior am inceput eu cu cerealele. Am folosit cateva luni de la Nestle, pentru fiecare etapa de varsta. De curand am descoperit de la Milupa, cereale bio, de la 6 luni, fara indulcitor, nu fac cocoloase si sunt si mai spornice si profitabile. Din cate stiu eu, pentru bebelusii supraponderali nu sunt tocmai indicate cerealele.

De la 6 luni am inceput sa-i bag si carne, inclusiv ficat. Un doctor mi-a recomandat sa nu ii dau si zeama in care se fierbe carnea. Se recomanda carne de animal batran, pentru ca cel tanar are niste enzime care pot dauna bebelusului. De asemenea, trebuie avut grija si cat timp fierbem carnea, pentru a nu distruge toate toate vitaminele. (pentru anumite metode de a le prepara am gasit si un site http://www.medicultau.com/sanatatea-familiei/mama-si-copilul/alimentatia-nou-nascutulul-sugarului-sl-copilului/cand-si-cum-dam-carne-ficat-de-pasare-creier-si-peste-copilului-mic-.php). In final portia de carne trebuia sa ajunga intre 30-50 gr. / zi. Branza si iaurt am inceput sa-i dau la 7 luni. Am inceput sa-i bag si galbenus cate un sfert. Cand am inceput sa-i dau un galbenus intreg, nu ii dadeam si carne. Peste am introdus la varsta de 8 luni. Nu luati pangasius!!!! Cititi despre el, este foarte nociv pentru om (http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/)

Foarte importamt este sa nu incercati sa-i dati cu de-a sila mancare, citit efectele secundare: Lipsa poftei de mancare

Rabdarea dv inseamna sanatatea bebeluslui si debutul unui bun metabolism ;)

Cand incepem diversificarea?

In Romania am vazut ca se "recomanda" de catre doctori inceperea diversificarii intre 4 si 6 luni. Patru luni pentru cei alaptati artificial si sase luni pentru cei alaptati de la san. Pe de alta parte am gasit prin diverse site-uri romanesti care citau organizatiile internationale de genul Organizatia Mondiala a Sanatatii sau Academia Americana de Pediatrie care sustin ca alaptarea exlusiva san sau formula pana la 6 luni. Bineinteles de preferat de la san. (http://www.desprecopii.com/info.asp?id=61,)

" De ce nu este bine sa incepi mai devreme?
In primul rand pentru ca, pana la 6 luni, aparatul digestiv al bebelusului este inca imatur si nu e pregatit sa accepte alimente noi. De asemenea, nici reflexul de masticatie nu este bine dezvoltat. Un alt motiv este ca introducerea prematura a altor alimente favorizeaza aparitia alergiilor. In plus, daca se renunta prea de timpuriu la o masa cu lapte in favoarea altui aliment, exista riscul ca aportul de calciu sa fie insuficient, ceea ce poate afecta mai tarziu dezvoltarea oaselor si a dintilor micutului. " http://www.desprecopii.com/info.asp?id=625