Chiftelute de carne pentru copii, gatite sanatos

- 300-350 gr carne (poate fi si peste)
- un cartof mediu
- un morcov mediu spre mic
- o ceapa mica
- 2 oua de prepelita sau juma ou gaina
- 1-2 catei usturoi
- 1 lingura cu varf patrunjel
- 1 lingura cu varf marar
- ulei masline, sare, nucsoara, rocie condiment de genul tarhon, maghiran, oregano, dupa gust ;)

Cartoful si morcovul se pun la fiert. Carnea este de preferabil sa o cumparati bucata si sa o tocati dv. in robotul de bucatarie sau masina prin sita cea mai fina. Se toaca marunt ceapa si verdeata, iar usturoiul si morcovul se dau prin razatoarea fina, cartoful prin razatoare mai mare.Apoi le adaug pe toate, impreuna cu ouale, peste carne in robotul de bucatarie, pentru a obtine o pasta fina, la care adaug dupa gust sare si nucsoara (un condiment des intalnit in retete copiilor si un inlocuitor al piperului).
Se incinge cuptoul la 200-220 gr C. Pe o tava se pune hartie de copt si pe deasupra ei 2-3 linguri de masline. Se formeaza chiftelute mici rotunde, se rotesc prin uleiul de masline si se aseaza frumos in tava. Se lasa la cuptor aprox 50 de min, in functie si de carnea folosita. Pt somon se lasa 40 min, pt pasare 50, iar vita 55-60. Se poate pune in cuptor si un vas cu apa pt face crusta foarte moale.

Pofta buna!

Supa crema de mazare

- 300 grame de mazare (proaspata sau congelata),
-un morcov,
- o jumatate de telina si o ceapa de marime medie
- o ceapa

Se pun la fiert in doi litri - doi litri si jumatate de apa - morcovul, telina si ceapa, iar dupa 20-30 de minute de fierbere, se adauga si boabele de mazare. Se lasa pe foc pana au fiert toate ingredientele. Se strecoara, zeama se pune deoparte, ceapa se arunca, iar restul de legumele se piseaza sau se mixeaza, pana cand devin ca un piure. Acest piure se combina cu zeama anterior obtinuta prin strecurare, se adauga ulei, sare si nucsoara dupa gust. Supa-crema se poate consuma simpla ori cu smantana si crutoane.

Pofta buna ;)

Intr-un bob de mazare...* Vitamina A - o portie de mazare (160 de grame) contine nu mai putin de 35% din necesarul de vitamina A pentru o zi. Vitamina A este esentiala pentru piele, pentru ochi, pentru sistemul imunitar, pentru prevenirea si combaterea unor afectiuni tumorale.
* Vitaminele complexului B - boabele de mazare contin vitaminele B1, B2, B3, B6. Mazarea este cunoscuta mai ales ca una din cele mai bune surse alimentare naturale de vitamina B1, doua sute de grame de boabe verzi continand aproximativ 32% din necesarul zilnic din aceasta vitamina foarte importanta pentru activitatea cardiovasculara, a sistemului nervos si digestiv.

* Vitamina C - este supranumita si vitamina imunitatii, deoarece are un rol esential in mentinerea sanatatii si functionalitatii sistemului natural de aparare al organismului. Dar rolul sau nu se limiteaza la atat, vitamina C fiind esentiala si pentru sistemul cardiovascular, pentru sistemul muscular si cel nervos. Ei bine, si la acest capitol mazarea verde este pe podium, doua sute de grame din acest aliment preparat corespunzator asigurand nu mai putin de 40% din necesarul zilnic de vitamina C.
* Vitamina K - alaturi de fasolea verde, mazarea verde este un lider de necontestat in acest domeniu, o portie de 160 de grame de boabe verzi asigurand aproximativ 52% din necesarul zilnic din aceasta vitamina, foarte importanta pentru inchiderea ranilor si pentru coagularea sangelui, dar si pentru rezistenta oaselor, ea ajutand la "sudarea" moleculelor de calciu din os.
* Fosfor - intr-un sfert de kilogram de mazare gasim aproape o treime din ratia zilnica necesara de fosfor. Fosforul este un oligoelement esential pentru sistemul nervos, pentru regenerarea celulelor si pentru consolidarea oaselor.
* Potasiu si magneziu - o portie de 160 de grame de mazare verde contine 22% din necesarul zilnic de potasiu al unui adult si 15% din necesarul de magneziu. Ambele minerale sunt esentiale pentru mentinerea functionalitatii inimii (ele alcatuiesc si celebrul "Aspacardin", folosit in aritmia cardiaca), pentru sanatatea sistemului nervos si al celui muscular.
* Zinc - este un oligoelement necesar pentru activarea sistemului imunitar, pentru refacerea tesuturilor distruse, precum si pentru functia de reproducere (atat la femei, cat si la barbati). Intr-o portie de mazare gasim aproximativ 12,6% din necesarul zilnic de zinc.
* Seleniu - ne referim, evident, la seleniul in forma organica, asimilabila, care este un remediu extraordinar pentru prevenirea si combaterea cancerului, dar si pentru intarirea imunitatii, pentru combaterea infertilitatii la barbati, pentru sustinerea functiei pancreasului. Un studiu facut in Slovenia arata ca boabele de mazare sunt printre cele mai bune surse naturale pentru acest oligoelement. Procentajul de seleniu depinde foarte mult si de tipul de sol pe care aceasta leguminoasa creste.

Menţineţi concediul maternal la doi ani!

Copiii au nevoie de un părinte lângă ei, în primii ani de viaţă. Reducerea concediului maternal de la doi ani la un an va influenţa negativ dezvoltarea copilului, susţine psihologul Mirela Zivari. Copilul rămâne fără şansa de a se dezvolta armonios, dacă mamele revin la muncă după un an de concediu maternal.

In ciuda acestor lucruri, Biroul Permanent Naţional al PDL l-a mandatat pe ministrul Muncii Ioan Botiş să implementeze reducerea duratei de acordare a indemnizaţiei pentru mame de la 24 la 12 luni, urmând ca după un an mamele care se reîntorc la muncă să primească încă 500 de lei lunar pe o durată de 12 luni. Compensaţia de 500 de lei, oferită de guvern mamelor pentru a reveni la muncă nu este suficienţă pentru plata unei bone. În plus, nu există un sistem de creşe bine pus la punct în România. Ba, au ramas functionale doar un sfert dintre ele. Daca in 1990 erau 840 de crese, in 2007 mai existau 272 cu un numar de 13135 de paturi, in conditiile in care numarul total al copiilor cu varste intre 3 luni si 3 ani era de 855339, la 1 iulie 2007.

Puteti vedea si care sunt cele trei variante de lucru pt schimbarea legii

REALITATEA.NET te invită să semnezi petiţia prin care sa cerem ca durata concediul maternal să rămână de doi ani.

Dar stati linistiti, nu e lucrurl chiar atat de negru, exista si un aspect bun: bebelusii vor vedea de mici ce inseamna sa muncesti: http://undemergituvantule.wordpress.com/2010/12/03/exista-si-ceva-bun-in-reducerea-concediului-maternal/

surse: Realitatea TV si Statul ar putea infiinta centre speciale de ingrijire a copiilor cu varste intre 3 luni si 3 ani

Indemnizatia si concediu pentru cresterea copilului

Inteleg ca suntem in criza, ca statul tre sa stranga curea si inteleg si ca sunt mame care tot nasc, fara sa fi lucrat vreodata. Dar eu nu as neindreptati pe toata lumea din cauza asta. In conditiile in care studiile au concluzionat ca cel mai benefic pt un echilibru psihic si afectiv al copilului este sa stea cu un parinte pana la 3 ani, nu sunt de acord cu diminuarea perioadei de concediu pt cresterea copilului. Eu sunt de acord sa se ofere min 600 ron pt prima nastere, dar de la a doua nastere as lua in calcul daca femeia respectiva a lucrat activ min3-5 ani. Social luand-o, cum te apuci sa mai nasti o data, daca tu nu ai muncit niciodata? Cu ce cresti copii din prima nastere si cu ce-i ve creste pe ceilalti? Doar sa-i faci pt bani si sa-i pui la cersit?

Decat sa dau indemnizatie de crestere 85% din venitul din ultimul an, minim 600 ron, pentru orice femeie, indiferent de al catelea copil al sau este, eu as face in felul urmator:

1. As da 85%, min 600 ron pentru primul copil (prima nastere).
2. De la al doilea copil (a doua nastere), deja incep sa bag in ecuatie daca femeia respectiva a lucrat vreodata, de exemplu sa aiba min 3 sau chiar 5 ani de munca activa. Daca nu are, atunci nu-i dau nimic, doar alocatia copilului, care si aceasta trebuie calculata de realul de nevoi ale copilului, min macare speciala, vaccinuri, pampersi, uniforma, manuale etc si in functie de varsta lui.
3. De la al treilea copil (in viata), pe langa ecuatia de la punctul 2. incep sa scad usor indemnizatia la 60-75 %, si de la al patrulea la 50%.

Concediul pentru cresterea copilului l-as lasa la 2 ani, avand in vedere ca un copil are nevoie de fapt de 3 ani de stat in permanenta cu un parinte pentru un echilibru psihic si afectiv armonios. Daca nu as mari termenul la 3 ani, macar de la 2 la 3 ani as da posibilitatea mamei sa lucreze pe aceiasi bani cu jumatate de norma.

Stimulentul de 400 ron pentru intoarcerea la munca, inainte de sfarsitul concediului, nu mi se pare echitabil. El ar trebui sa fie proportional cu veniturile realizate de mama, sa zicem un min de 30%.

Vedeti si mentineti concediul maternal la doi ani unde gasiti petitia deschisa de Realitatea TV

Mediul ambiental al copilasului

Puiutul de om are temperatura corpului setata la fel cu a noastra, in ciuda faptului ca noi avem tendinta sa credem ca el este mai friguros. Pediatria, ca si multe alte stiinte, s-a dezvoltat in decursul timpului si a scos la iveala ca temperatura optima a bebelusului sau al copilului mic este intre 18 si 22 grade Celsius, in Romania se mai accepta si un maxim de 24 de grade.

Un alt aspect, de care insa se vorbeste mai putin la noi, este cel al umiditatii. Sugarul a petrecut 9 luni in lichid, astfel ca el are nevoie la inceput de o umiditate mai ridicata. Daca pentru un adult aceasta trebuie sa fie intre 40 si 70%, bebelusul are nevoie de o umiditate de 50-60%. De aceea comercianti de produse destinate ingrijirii odraslei noastre au si o gama variata de umidificatoare.

Atat aerul conditionat cat si calorifele au ca efect secundar si scaderea umiditatii, care cu timpul, poate provoca diverse disfunctii ale aparatului respiratoriu, daca este prea mica sau prea mare, putand duce chiar si la astm.

Inainte de a lua vreo masura, primul lucru necesar este acela de a procura un higrometru certificat, si nu unul cumparat de la hipermarket, care au o rata de eroare foarte mare.

Sugarul, in primele luni de viata nu cunosc rasfatul, deci ei nu plang de alintat. Ei plang de foame si de ambient: prea cald/frig sau ii incomodeaza pampers-ul (exceptand bineinteteles colicii sau alte dureri interioare)

In ciuda faptului ca in toate studiile de specialitate se specifica temperatura optima intre 18-22/24 C , sunt totusi mamici care nu iau in consideratie. Ba chiar, vorbesc afara una alteia ca nu pot lasa temperatura sub 27 de grade, de teama unei raceli, desi copilul transpira, nu doar la ceafa, ci pe tot capul. Din cauza transpiratiei, bebelusul si copilul mic fac si dermatita atopica.

Am mai vazut, de asemenea si mamici care ele stau imbracate in casa in maieu, iar bebelusul imbracat cu tricou si costumas sau invelit cu paturica. Copilul mic suporta mai bine frigul decat caldura, infofolirea excesiva a fost gasita ca fiind unul dintre motivele deceselor sugarilor ("Mama si copilul" de Capraru).

Copilasul se imbraca ca si noi, el nu este diferit. Singurul lucru de care trebuie sa tinem cont, mai ales in aceasta perioada, este ca daca el sta mult pe jos, acolo poate fi curent, si intr-adevar, eu ii dau uneori o bluzita cu maneca lunga.

Mama

Acest post este si pt barbati.

1. Viata mamei:

Mama si tata se uitau la televizor cand mama a spus," Sunt obosita si etarziu. Cred ca ma voi duce la pat."
O ia spre bucatarie ca sa faca sandvisurile pentru a doua zi.
Spala castroanele de popcorn, scoate carnea afara din congelator pentrucina din seara urmatoare, verifica cerealele, umple borcanul cu zahar, pune linguritele si castroanele pe masa si pregateste filtrul de cafeapentru a doua zi dimineata.
Apoi pune niste rufe la uscat, mai baga niste haine in masina despalat, calca o camasa si coase un nasture care cadea la o camasa.
Strange piesele jocului ramas pe masa din sufragerie, pune telefonul laloc, aseaza agenda de telefon la loc in raft.
Uda cateva plante, goleste un cos de gunoi si pune un prosop la uscat pebara.
Se intinde, casca si o ia spre dormitor. Se opreste la birou si scrie onotita pentru profesoara, numara niste bani pentru excursia de maine siridica o carte de scoala cazuta sub scaun. Scrie o felicitare pentru ziua de nastere a unui prieten, o baga in plic, scrie adresa, o timbreaza si scrie o notita pentru cumparaturi. Lepune pe amandoua langa geanta ei.
Mama isi curata fata cu demachiantul ei 3 in 1, isi da cu crema de noapte antirid, se spala pe dinti si isi curata unghiile.
Tata ii striga," Credeam ca te duci in pat."
"Sunt pe drum," raspunde ea.
Adauga apa in vasul cainelui, da pisica afara si se asigura ca usilesunt inchise cu cheia si ca lumina e deschisa pe terasa.
Se uita in camera copiilor, le stinge lampile de pe noptiere sitelevizorul, ridica o camasa, arunca niste sosete murdare in cosul derufe si vorbeste un pic cu unul dintre copii care inca isi terminalectiile.
In camera ei isi potriveste alarma la ceas, isi aseaza hainele pentru adoua zi si indreapta raftul de la pantofi.
Mai adauga 3 lucruri pe lista ei de 6 lucruri foarte importante pentru adoua zi. Isi spune rugaciunea si vizualizeaza implinirea dorintelor ei.
In acelasi timp tata inchide televizorul si anunta nimanui inparticular," Ma duc la pat."
Si o si face ... fara nici un alt gand.
Vi se pare ceva iesit din comun? Va mai mirati de ce femeile traiesc mai mult?
PENTRU CA SUNT FACUTE PENTRU CURSA LUNGA...( si nu am putea sa murimmai repede pentru ca inca avem atatea de facut!!!)
Trimiteti unor femei extraordinare aceste randuri.

SI APOI DUCETI-VA LA PAT!

2. Daca femeia ar fi ca barbatul...

Intr-o zi sotul vine de la servici si nu poate baga masina in garaj deoarece pe drumul spre garaj erau trantite bicicletele copiilor. Da sa bage bicicletele in garaj si gaseste jeep-ul deschis si cainele plin de noroi intins pe bancheta. Intrigat intra in curte unde vede copii intr-o balta de noroi, piscina era si ea plina de noroi, copii se jucau cu furtunul. Intra in bucatarie nu fara a observa ca geamul de la usa era plin cu palmute de ciocolata, clanta imbracata in felii de sunca si gaura cheii infundata cu un carnat. In bucatarie curgea apa, frigiderul era deschis si continutul lui varsat pe podea, farfurii si pahare murdare peste tot. Pe masa o balta de suc. Pe jos nu se putea calca altfel decat pe mancarea catelului sau in continutul borcanelor de muraturi.Incepe sa isi caute sotia prin toata casa. Era un vacarm televizorul si calculatorul cu jocuri erau date la maximum. Intra in baie unde prosoapele pluteau pe podea intr-o balta de apa murdara si sulurile de hartie igienica erau derulate pe pereti, tavan, prin cada si pe manerul de la usa .

In sfarsit isi gaseste sotia in dormitor relaxata cu o masca pe fata, bigudiuri in par. Citea o carte si asculta muzica cu castile pe urechi. O intreaba ce s-a intamplat.

Ea ii raspunde. "Iti aduci aminte cand te intorceai acasa si ma intrebai ce am facut toata ziua?

E... astazi nu am facut nimic

Maria Sentes a ajuns in Franta

Parintii Mariei au reusit sa stranga suma despre care s-a vorbit initial, datorita oamenilor minunati care i-au fost si vor fi alaturi.

Mesaj din partea parintiilor Mariei: ”In cursul zilei de azi asteptam cu sufletul la gura programarea (speram sa ne cheme cat mai repede) si devizul din Franta in care sa ne spuna cu exactitate cat ne costa interventia si analizele pregatitoare pentru interventie.Din pacate medicii nu se pot pronunta in legatura cu recuperarea Mariei.Totul tine de biopsia ulterioara operatiei. Modul si costul recuperarii il vom afla abia dupa.Speram din tot sufletul ca toata povestea sa se termine cu operatia.Va multumim din tot sufletul voua si tuturor oamenilor minunati care ne-au ajutat si sunt alaturi de noi. Adriana si Marius“

sursa: http://mariasentes.wordpress.com/2010/09/24/sa-o-ajutam-pe-maria/#comments

Astfel au reusit sa plece in Franta. Dupa primele investigatii la Institutul Gustave Roussy a fost confirmat diagnosticul de neuroblastom. Doctorul care a facut investigatiile i-a spus Adrianei ca tumora este intr-adevar foarte mare, dezvoltandu-se pe langa niste vase de sange. In aceste conditii este foarte greu sa fie operata acum. Va trebui sa inceapa sedintele de chimioterapie tot in Franta (cateva luni) pentru a incerca sa o micsoreze inainte de operatie. S-a descoperit ca are o afectiune la un ochisor, este ceea ce pare a fi metastaza.Se va mai face o investigatie sa vada daca tumora a afectat doar osul sau si maduva. Zilele acestea urmeaza sa-i faca biopsie moleculara pentru determinarea indicelui tumoral (sa stie cu ce se lupta – daca este un cancer ff agresiv sau mai putin agresiv). Vineri medicul care s-a ocupat de Maria se va intalni cu medicii chirurgi pentru a discuta despre cazul ei. Asteptam dupa intalnire mai multe amanunte despre situatia Mariucai si despre ce urmeaza sa se intample.

In speranta ca acest cancer nu este unul foarte agresiv, haideti sa ramanem alaturi de Maria si familie chiar si cu un gand bun.

In urma acestor constatari, din pacate costurile au crescut cu mult peste suma initiala.
Orice donatie pe care sunteti dispusi sa o faceti pentru a ajuta acest copilas sa traiasca o puteti face in conturile de mai jos deschise pe numele mamei Mariei, Adriana Sentes.

Conturile sunt deschise la Volksbank Romania

IBAN: RO84VBBU2513SM4642222790 – sucursala SMB – RON
IBAN: RO69VBBU2511BU4642221102 – sucursala Ghencea – EUR swift code VBBUROBU
Titular: Adriana Sentes

sursa: http://mariasentes.wordpress.com/2010/10/14/noutati-de-la-clinica-din-paris/